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童年回忆山楂条
编辑:山东亿佳食品天津快乐十分走势图   发布时间:2019-05-15

     现在,每年秋天,新鲜山楂总是在超市里看到,而且价格也不贵。当我们年轻的时候,我们只能吃山楂制品,如山楂片、山楂糕、果皮等。

天津快乐十分走势图  今天就给大家介绍一下山楂条的做法:






  1.山楂条材料:

  烹饪:山楂500克、冰糖100克、糖100克、水50克

  表面:50克白糖

天津快乐十分走势图  注:煮沸时,糖由冰糖和白糖组成,没有问题,可以加入一些麦芽糖,使其凝结结果比较好;表面比较好是粗粒白糖。

  2.山楂浸泡在盐水中约10分钟,然后清洗。

  3.切断两端,然后切断细胞核。

  4.将山楂放入锅中,加水(不同的烹饪机功率不同,水量需要自行调节,但尽量少)。先加入100克粉碎冰糖,煮约10分钟,并在中间继续炒。

  5.将煮好的山楂倒入机器中,打成泥(多组分,如果你喜欢这种微妙的结果,可以用过滤器过滤)。

天津快乐十分走势图  6.再次将山楂泥倒入锅中,依次加入100克糖,中火比较快的连续炒熟(由于其含糖量高,底部容易烧焦)。

  7。翻炒至铲子刮伤后不易消失,或铲子上的泥不易掉到一定程度。

  8。在平底烤盘上均匀刮擦(不粘烤盘可直接擦拭,不粘,请放上硅油纸),略厚于果皮,需要再是0。3厘米左右。

天津快乐十分走势图  9。山楂条这个过程正在干燥。如果你焦虑不安,可以用烤箱低温烘烤。它可以在80到100度之间,大约2小时。当然,温度是不同的。烤箱也有温差。你可以设定每小时一小时,并根据情况进行调整。如果没有烤箱,它会自然干燥。晴天很快,大约两三天。

  10.从四面八方慢慢打开,直到全打开。

  11。去掉周围较硬的部分,把它们切成你喜欢的形状。

  12.找一个深的容器。把山楂条放进去。把糖倒进去,摇匀,使糖均匀地浸入山楂条中。

  需要注意的是:

天津快乐十分走势图  油炸山楂条不能用铁锅,因为山楂是酸性水果,这些酸会溶解铁锅中的铁,形成低铁化合物,这种化合物对人体有害,人体摄入容易引起中毒,尽量用玻璃、搪瓷锅等。


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